La creación legal y administrativa de una empresa como Sabritas es un pilar fundamental para entender su dominio en el mercado mexicano de botanas. Aunque hoy la conocemos como un gigante global bajo el ala de PepsiCo, su origen se remonta a una estructura familiar que sentó las bases de su actual .

Founded as "Golosinas y Alimentos Selectos." It focused on producing and selling homemade snacks (potatoes, peanuts, habas).

| Año | Cambio Legal | Justificación | | :--- | :--- | :--- | | | Cambio a Sabritas, S.A. | Adopción del nombre comercial como razón social. | | 1960 | Aumento de capital | Expansión de plantas y flota de reparto. | | 1965 | Transformación a Sabritas, S.A. de C.V. | Adopción del régimen de Capital Variable para flexibilizar inversiones. |

A medida que la empresa crecía durante el "Milagro Mexicano" (1940-1970), fue necesario reformar el acta constitutiva en múltiples ocasiones.

Para Sabritas, este documento ha evolucionado desde su fundación en 1943 hasta su integración a PepsiCo.