1 pollo entero troceado o piezas con hueso (piernas, muslos, carcasas) para más sabor.
Se sirve como plato principal. Además de los ingredientes base, se añade partido en rodajas, chayote y garbanzos remojados desde la noche anterior. Se sirve con arroz blanco, trozos de pollo, aguacate, limón y chile chipotle. Como Hacer Caldo De Pollo